CONNECTION



Geen evenementen

's Middags

'S MIDDAGS

Wij serveren royaal belegde boterhammen van geroosterd brood.

Het zilte noorden

14

/// Tartaar van verse zalm met gember en groene appel - gravlaxsaus
Van bij ons & van elders

1250

/// Koud-warmbereiding van wittekaas met gekarameliseerde uien
gegratineerde Emmenthal
Meat & Greet

1350

/// Serranoham, gekarameliseerde verse vijf en kruidenpesto
Kiplekker

1350

/// Cocktail van gekonfijte groente en kip met Yassasaus
Geen prut met peren

12

/// Boterham met brie en gedroogd fruit en een gepocheerde peer met kruiden
Lunch

1490

/// Van maandag tot vrijdag van 12.00 tot 14.30 uur
Dagsoep

450



Voorgerechten

VOORGERECHTEN
De gemengde salade

650

Bakgoed

850

/// Krokant gebakken groente met hazelnoten en kruidige honing
Barbamama

9

/// Bietensalade in Marokkaanse mood
Hiyashi wakame

12

/// Zalmtartaar met Japanse algen
Gulle gamba

12

/// Gegrilde gamba's met kiwisaus en slaatje
Vittore carpaccio

11

/// Plakjes rauw rundvlees, parmezaanschilfers en raketsla

Gerechten

GERECHTEN          
Groen & graan voor veggies

1350

/// Gebakken pompoen, pluimgierstballetjes met 3 aroma’s en yoghurtmousse
Eldorado op het bord

15

// Ceviche de pescado – marinade van vis, limoensap, ajuin, venkel,
gekonfijte citroen, met zoete aardappel
Kruidige krulbol

1350

/// Salade van peer met kruiden, saus van mascarpone-gorgonzola en spekjes
Dit is geen thaise salade

1550

/// Gekarameliseerde halfgebakken runderreepjes (200gr)
en een salade met aziatische allures
Een vijg uit de pan

15

/// Salade van gevogeltelever met vijg en appel
Moeders mooiste

18

/// Met cognac geflambeerde niertjes, kleine champignons, selderpuree
Korma-Bollywood

16

/// De volle malsheid van het lam dat zachtjes heeft gegaard in een explosieve
huisbereide kruidenpasta. Met basmatirijst.
Argentina Italiana

1950

/// Tagliata van Argentijns rund met chimichurrisaus
(laurier, komijn, oregano, peterselie). Pico bello! Aardappel met citroen en knoflook
Tagliatelle al ragù

15

/// Een traditioneel recept met een vleugje eekhoorntjesbrood en piment.
Een Chinese eend in de bijt

18

/// Eendenborst met honing en Sichuanpeper
Tajine

16

/// Kip met gekonfijte citroen en groene olijven, gemengde salade
Sesam open u !

1650

/// Zalm in sesamkorst, kumarapuree en gemarineerde groente
De olympische gedachte

16

/// Aubergine gevuld met tofu en feta

Kids

KIDS

Pasta della mamma

8

/// Met bolognaise of boter
Zalmtartaar

10

/// Groente, rijst of gebakken aardappeltjes